为全面贯彻落实《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》，本着师生健康和生命安全第一的指导思想，为及时有效地控制食物中毒事件在我校的发生，结合我校的具体情况，特制定如下工作预案。

一、管理目标

1、普及食物中毒的有关知识，提高全体师生的自我保护意识。

3、完善信息监测报告网络，做到早发现、早报告、早治疗。

4、建立快速反应机制，及时采取有效的防控措施。

二、组织机构

学校成立食物中毒事件应急领导小组。由一把手负责指挥，分管副校长负责保证转送病人的车辆，随时待命；教务处负责与年级组长及班主任的及时沟通，加强宣传工作，稳定师生情绪，消除不必要的紧张和恐惧心理；总务主任负责指挥食堂工作人员保护中毒现场，配合卫生部门的调查及善后处理；班主任负责联系家长，掌握学生家长的电话，确保紧急情况下与家长的联系畅通。

三、应急处理

1、立即停止供应、食用可疑食物。

2、班主任帮助或指导中毒者采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。

3、班主任尽快将病人转送附近医院救治。

4、校长及时向县卫生监督所和上级主管部门报告。报告的内容：（1）发生中毒的地址、单位和时间；（2）中毒人数及死亡人数，主要的中毒表现；（3）可能引起的中毒食物等。

5、总务主任负责指挥食堂工作人员保护好中毒现场，封存剩余食物，未经卫生防疫部门同意不得随意处理。收集可疑中毒的食物及病人吐泻物等，以便尽快查明中毒原因和尽快抢救病人，防止中毒事故进一步扩大。

6、总务主任和食堂工作人员以及校医配合卫生部门进行事故调查，将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

7、总务主任负责指挥食堂从业人员在卫生部门的指导下对中毒现场进行消毒等善后处理。对中毒食物可采取煮沸20分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食用工具、容器可用1—2%碱水煮沸或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。

1、严把食堂质量关：把好食品卫生监管及食堂卫生，严格执行“食品加工、销售、饮食卫生五四制”、“集体食堂预防食物中毒指引”，做到进货要到有卫生许可证的经营单位采购，并相对固定，采购新鲜洁净的食品原料，采购保质期内的定性包装食品，其生产标签须标有生产单位、生产地址、生产日期、保存期及产品配料等内容。禁止食用死禽畜肉和变质的肉类、虾、蟹等。冷藏食品保质保鲜，有相对独立的粗加工间，食品制作严格卫生，如豆浆要彻底煮透，不使用发芽的马铃薯、野生蘑菇等。餐具严格消毒。有毒有害物质须妥善保管，如灭鼠药、杀虫剂等。从业人员须持健康证上岗，定期健康检查。

2、健全各项卫生管理制度

建立健全各项卫生管理制度，指定专业的保健医生监督检查，领导带头抓，层层落实，责任到人，确保我校食品卫生工作扎扎实实，杜绝食品中毒事件的发生。

高陂中学重大传染病应急预案

一、适用范围
1、本校师生出现非典、禽流感、流脑、甲肝等重大传染性疾病症状。
2、就医后被医院确定为重大传染性疾病疑似病人。
3、直接被确诊为重大传染性疾病患者。
二、应急行动的程序和措施
（一）第一屏障
本校师生一旦出现重大传染性疾病症状，学校即设立第一屏障。
1、校内发现学生或教职工出现有关症状时，应及时通过卫生保健老师向学校领导报告。患者立即停止学习或工作，学校将对其采取一定的防护、隔离措施。学校卫生保健老师通知传染病医院，及时安排就诊并通知家长或家属。学校对患者活动区域及接触物品进行严格消毒。
2、校外发现学生或职工出现有关症状时，患者不得带病上学、上班。学校予以准假并对患者在校内的活动区域及接触物品进行严格消毒。
3、患者需经医院排除传染病并消除有关症状后，凭医院诊断书才能返校学习或工作。
（二）第二屏障
本校师生一旦被确诊为重大传染性疾病，学校即设立第二屏障。
1、对与传染患者密切接触的学生、教职工采取临时隔离观察措施，尽快送传染病医院检查诊断。
2、在疾控中心指导下对患者在校内的活动区域及接触物品进行彻底消毒。
3、立即上报县教育局、县卫生局和县疾控中心，密切配合疾控中心进行流行病学调查。
4、传染病患者在医院接受治疗期间，禁止任何同学、同事前往探望，以阻断传染途径，坚决防止疫情传染及蔓延。
5、患者彻底治愈后，凭医院诊断书及疾控中心通知才能返校学习或工作。
（三）第三屏障
本校师生一旦出现重大传染病疫情蔓延，学校即设立第三屏障。
1、封锁疫点。立即封锁患者所在班级或办公室，全校停课。停止校内及与外界人员的相互往来，迅速控制传染源，切断传染途径，保护易感人群。
2、疫点消毒。请县疾控中心对学校所有场所进行彻底消毒。消毒结束后进行通风换气。
3、疫情调查。学校密切配合疾控中心进行流行病学调查，对患者到过的场所、接触过的人员，以及患者的家庭成员、邻居同事、同学进行随访，并配合疾控中心采取必要的隔离观察措施。
4、由上级教育主管部门和卫生部门决定重新开学日期。